Se per l’8 marzo cucina lui: ecco la torta mimosa all’ananas
Non il solito mazzetto di mimose ma la torta mimosa all’ananas di Luca Montersino. La ricetta per trasformare la giornata delle donne in una festa Dedicata a tutti gli uomini Continua …
Ricette
degli chef o tratte da giornali o suggerite direttamente dal blog
Il piacere del cioccolato con la torta afrikana di Ernst Knam
L’afrikana di Ernst Knam una ricetta semplice e versatile che ci permette di scoprire qualche segreto del re del Cioccolato più famoso d’Italia Ormai, grazie alle presenze in fortunati programmi Continua …
Minestrone si, ma alla milanese
La ricetta del minestrone, anzi la più tipica ricetta del minestrone alla milanese come vuole la tradizione: senza soffritto, con il riso e il lardo Per alcuni è il cibo Continua …
L’International Day of Italian Cuisines quest’anno celebra il nostro piatto più tipico: la cotoletta alla milanese. L’occasione per conoscerla meglio Maurizio Bertera per GazzaGolosa ci porta alla scoperta della cotoletta Continua …
Risotto allo Champagne con gli scampi
Per le nostre feste ll risotto allo Champagne è un piatto perfetto, sempre raffinato e gustoso, ancor più prelibato nella variante con gli scampi Una ricetta che sa di festa Continua …
Il Panettone tradizionale secondo Iginio Massari
La ricetta del panettone tradizionale milanese dal maestro dei pasticceri italiani. Unico accorgimento: non aspettiamoci ci venga subito come i suoi Preparare il panettone non è cosa semplice, richiede tempo Continua …
Ricetta di Natale: Baccalà mantecato con polenta
Un abbinamento per il periodo freddo è baccalà mantecato con polenta che può diventare anche un gustoso antipasto per il pranzo di Natale o la cena della vigilia Polenta e Continua …
Il modo migliore di trattare la zucca
Tempo di Halloween e di zucche. Non però intagliate semmai cucinate nel modo più appetitoso, Niente di meglio, allora, dei raffinati tortelli di Mantova Per molti la cosa più bella Continua …